Ottimais é uma mistura de farinha e sementes 100% natural, livre de aditivos e conservantes.
As massas serão mais ricas em sabor, bem como em fibras e proteínas, particularmente adequadas para a integração de massas de panificação, pizzaria e confeitaria vegetais e veganas. Recomenda-se fazer misturas personalizadas de farinha e dar maior valor nutritivo aos produtos de panificação doces e salgados.

 

Peso: 12,5kg

 

Origens:

País: Itália

Fornecedor: Petra

A
Marca

A Petra nasceu em 2007. É a farinha de trigo terno, moída a pedra a partir de trigo 100% italiano proveniente de uma agricultura sustentável.

A família tradicional Quaglia, responsável pela Petra, melhorou sua capacidade de reconhecer a qualidade do trigo, lidando diretamente com agricultores e cooperativas de armazenamento de trigo e, ao mesmo tempo, atualizando constantemente a tecnologia dos sistemas de moagem.

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